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全省技校竞技 广州斩获四金

时间:2019-2-8 6:40:28

原标题:全省技校竞技 广州斩获四金
  广州日报讯?(全媒体记者何颖思、刘春林?通讯员穗人社宣)记者昨日从广州市人社部门获悉,在刚刚结束的第三届广东省技工院校技能大赛中,广州选手在数字化设计与制造、电梯安装与维护、健康护理和现代物流等项目斩获四金。在“粤菜师傅”项目中广州代表队获总成绩第一。广州代表队以4金3银5铜(按项目数计算)的成绩位居金牌榜和奖牌榜榜首位置。

  作为第三届广东省技工院校技能大赛比赛内容之一,广东省首届“粤菜师傅”技能大赛于12月13~14日在汕头举行。赛事分“粤菜工匠组”和“粤菜传承组”两个组别。其中,粤菜工匠组“指定菜式”考题是“青瓜炒鱼球”。这道传统粤菜对选手的综合能力要求非常高,不仅考评选手对食材的处理和刀工,还考究火候掌控能力,调味平衡,是全方位考核选手综合水平的菜品。最后,广州“粤菜师傅”代表队荣获该项目总成绩第一。

 
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